Permintaan kawan-kawan ......Talam Peanut Butter

Talam Peanut Butter yang dibawa untuk makan -makan kat sekolah.

Yang nampak seketul tu , kuih kole kacang.

Sesiapa yang nak cuba buat , dipersilakan :

Lapisan Bawah

50 g tepung jagung

50 g tepung Hoen Kwee ( putih )

110 g tepung beras

100 g gula pasir

1/2 tsp garam

220 g creamy peanut butter ( KPY guna jenama CED )

800 ml santan ( sederhana pekat )

sedikit pewarna coklat / brown colour

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan blend.


2. Kacau di atas api yang sederhana hingga naik wap


3. Tuang ke dalam loyang 10 inci x 10 inci yang di alas plastik


4. Kukus lebih kurang 30 minit.

Lapisan Atas

Bahan-bahan :

Bahan A

150 g tepung beras ( KPY selalu tambah 5-10 g )

150 g tepung ubi

600 ml santan

1/2 tsp garam

pewarna hijau epal , orange red

Bahan B

200g gula

350 ml santan

3 helai daun pandan

Cara-cara:

1. Panaskan bahan B hingga mendidih.



2. Bancuh bahan A dan satukan dengan bahan B( dpt lebih kurang 1250 ml )



3. Bahagikan kepada 5 bahagian ( 1250ml bahagi 5 = 250 ml setiap satu )



4. Kukus setiap lapis 250 ml - mulakan dgn warna putih , hijau muda , putih , orange red dan hijau tua .



5. Kukus setiap lapis 5 minit dan lapisan akhir selama 20-25 minit.

* Pastikan sentiasa mengelap tutup pengukus agar mengelak daripada wap air jatuh ke atas kuih talam . Takut nanti permukaan talam tidak cantik, berlubang-lubang )

Selamat Mencuba.