Kembali .....bersama...

Assalamualaikum dan salam sejahtera buat kawan-kawan dan juga pengunjung ketuharpanasyatie. Dah lebih sebulan tak mengemaskini blog. Penyakit M datang melanda , puas ditepis-tepis tapi tak berdaya. Maka hari ni gagahkan juga melawannya. Berhasillah entry yang tak seberapa ini....Bukannya apa, nanti kalau lama-lama sangat tak jumpa jalan nak masuk dapur sendiri. Lagi haru....

 

Ramadhan dan Syawal dah berlalu , mungkin dapat atau tidak kita bertemu dengan bulan yang penuh kemuliaan ini lagi. Sepanjang tak bersiaran dalam blog sendiri ni , Yatie sempat jugak buat rondaan kat dapur kawan-kawan .Macam2 menu yang menyelerakan dihidangkan sempena hari raya baru-baru ni.

 

Kat bawah tu , Yatie sediakan popia untuk kengkawan yang datang bertandang pada minggu lepas.Goreng masa dia orang datang , baru panas dan rangup. Letak dalam freeze dan bila hendak goreng keluarkan je. Boleh tahan lama  , kalau dibekukan.

 



Popia

Bahan:

kulit popia secukupnya
2 batang carrot
1 biji sengkuang sederhana besar
1/2 kg sayur campur ( beli kat pasar raya )
2 ulas bawang besar
1 cawan isi udang dicincang halus
3 sudu besar minyak + minyak secukupnya utk menggoreng
garam
gula
1 biji telur
Cara:
1. Carrot dan sengkuang di sagat halus.
2. Bawang besar di potong dadu
3. Tumiskan bawang besar , masukkan udang dan tumis sampai keemasan.
4. Masukkan sayur campur , gaul sebentar dan masukkan pula sengkuang dan carrot yang sudah diparut.
4. Masukkankan garam dan gula secukup rasa.
* jangan letak air , biarkan bahan-bahan agak kering.
5. Apabila sayur sudah agak lembik , tutupkan api dan angkat ke dalam bekas.
6. Keluarkan kulit popia dan letak sayuran tadi mengikut kesesuaian , gulungkan dan dihujungnya sapu dgn telur agar kulit popia tadi melekat. Susun dalam bekas macam kat atas tu..Taaaadaaaa, dah siap.
7. Siap untuk digoreng. Gunakan api yang kecil je semasa menggoreng. Goreng sehingga warna keemasan ya.


Sos:

10 biji  cili kering
 ulas bawang putih 
1 genggam kismis
gula
cuka
garam
air

cara:
1. Cili , bawang putih dan kismis di kisar halus - tuang ke dalam periuk
2. Masukkan air ( 2 cawan ) ke dalam periuk .
3. Masukkan gula , cuka dan garam secukup rasa.
4. Masakkan sehingga pekat.