Tuesday, April 10, 2012

Kuih Akok

Kuih Akok

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Sekejap timbul , sekejap tenggelam. Itulah diriku kini. Jangan tenggelam tak timbul2 sudah. Jeng...jeng.,,,jeng. Kuih akok  dari  Ketuharpanasyatie. 
 
Bahan:
1.     6 biji telur
2.     250 ml santan pekat
3.     100 ml air
4.     140 g gula melaka @ ( 1 keping nisan + gula pasir )
5.     30 g tepung gandum
6.     1/2 tsp garam
7.     1 tsp essen vanilla
8.     3 helai daun pandan
9.     1 biji bunga cengkih
Cara:
1.     Masak gula melaka dgn air. Masukkan garam , bunga cengkih dan daun pandan. Bila  gula dah cair , tutup api.
2.     Tapiskan air gula ke dalam pati santan. Ketepikan.
3.     Pukul telur hingga kembang dan masukkan tepung gandum.
4.     Masukkan pati santan + air gula tadi . Teruskan pukul hingga sebati.
5.     Masukkan esen vanila.
6.     Tapiskan ke dalam jug supaya senang nak tuang dalam acuan.
7.     Bakar selama 10 minit -suhu 190 darjah selsius.




Monday, April 2, 2012

Saat - Saat Sibuk Dah Berlalu ( part 1 )

Dah lebih seminggu tak  menjengah dapur maya ni. Asyik sibuk dengan dapur sebenar je. Sudah berlalu saat-saat sibuk setiap Isnin . Selama 6 minggu yang lalu KPY sibuk dengan tempahan projek Unesco + UPM yang dijalankan di sekolah KPY. Kat bawah tu antara menu yang disediakan untuk seramai lebih 60 orang . Selain yang kat bawah tu , mereka juga meminta KPY sediakan nasi goreng + ayam goreng berempah , mee goreng , kuih muih serta air.Alhamdulillah.... semuanya dah berakhir. Bukan senang nak buat catering ni walaupun secara kecil-kecilan. Kita biasa masak untuk ahli keluarga je dan bila lebih 10 orang je mulalah menggelabah.Mula-mula tu memang tak boleh nak agak. Tapi rasanya , kalau buat kali kedua nanti rasanya dah boleh agak berapa banyak yang bahan yang hendak disediakan.Yang penting pihak yang menempah berpuas hati....

  
mee hoon

nasi lemak

p/s : Menunggu pertengahan April kerana ada lagi tempahan.Nak menolak tak sampai hati sebab orang dah berharap...