Dari Maroon kepada Pink

Order ni datang dari kawan sekolah KPY . Pada mulanya tema warna maroon tapi last minit bertukar kepada warna pink. Nasib baik belum buat hiasan lagi. Sebenarnya masa tu bermalas-malasan nak menghias kek. Kalaulah sifat rajin tu ada , dah tentunya jadi haru biru.

*Lambat masukkan gambar. Ni gambar dari handphone.Tarikh atas kek dah terbukti.

Roti Naik Yang Tak Naik ......Hua...hua....hua

Kalau ditenung-tenung dalam gambar ni roti ni macam jadi ( perasan sendiri ). Teksturnya tu dah ada ....macam roti kat pasaran jek. Tapi...... tuan sendiri pun tak berselera nak makan. Dalam hati..." lebih baik aku beli lagi senang"

Naklah cuba buat roti sendiri konon.  Tapi sifat tak sabar tu memang bersarang dalam diri. Tak sabar nak tengok hasil. Belum sempat adunan tu nak bernafas , KPY dah masukkan dalam oven.Pic kat atas tu yang second round punya bakar. Okeylah sikit. Yang first punya.....malu nak tunjuk. Kalau baling kat dinding tu , melantun balik agaknya.

Resipi asal dahlah guna BM , KPY guna mixer biasa je untuk uli. Rasa2nya akan jadi kalau cukup masa untuk adunan tu mengembang. Tapi sebab tak sabar...... .Resipi tak payah tempek lagi...kalau dah jadi baru boleh letak.

Nasi Lemak

Pagi tadi KPY dan anak-anak bersarapan dengan nasi lemak. Maaaak ooooi , mengantuk teramat lepas makan tu. Nasib baik dah start cuti sempena Deepavali , apa lagi terus la zzzzzzzzzzsssss. Jumaat lepas kat sekolah pun dah makan-makan dengan menu nasi lemak. Semua bertanya resipi nak masak nasi lemak.KPY tak letak banyak sangat santan, kalau letak banyak nanti rasa muak. Jom layan resipi yang tak seberapa ni.....

Nasi Lemak

Bahan:

5 cawan beras basmathi ( cawan rice cooker)

6  1/2 cawan santan cair

1  1/2  tsp garam

2 tsp minyak masak

1 tsp gula

2 helai daun pandan - disimpul

Cara:

1. Basuh beras .

2. Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk dan masak seperti masak nasi putih biasa.

* Nasi tak berketul-ketul dan tak  muak.Warnanya putih dan tak sebam ( kalau banyak sangat santan )

Sambal Tumis

Bahan:

20 tangkai cili kering - blend

10 ulas bawang merah - blend

4 ulas bawang putih - blend

1 cm halia - blend

1 biji bawang besar( hiris nipis )

1 cawan ikan bilis

1 tsp asam jawa

1/2 ketul gula melaka( sederhana besar )

gula

garam

minyak untuk menumis

Cara:

1. Panaskan minyak . Masukkan ikan bilis dan goreng separuh masak.Keluarkan.

2. Masukkan bahan yang telah diblend tadi ke dalam kuali. Tumis hingga masak .

3. Masukkan hirisan bawang besar ,ikan bilis ,  asam jawa , gula melaka dan garam. Kalau tak cukup rasa gula tu , tambahkan dengan gula pasir biasa mengikut kesukaan diri sendiri.

4. Kecilkan api dan biarkan sambal tadi masak sepenuhnya. Agak2 berminyak.

Hidangan tambahan:

- telur mata kerbau

-ikan bilis goreng

- kacang tanah

- ulam timun.

Peristiwa lama .....Cerita lama

Antara gambar yang KPY ambik dari simpanan kawan sebagai kenangan semasa majlis Jamuan Raya Perdana kat sekolah bulan lepas. Ni saja suka-suka nak selitkan  dalam blog. Letakkan gambar  gerai sendiri je. Gerai-gerai lain tak berkesempatan nak ambik gambar sebab terlalu penat . Mana taknya semalaman tak tidur. Ada gerai sate , pelbagai mee , laksa , nasi ayam , nasi kerabu ( gerai  Kak Yus@antanbertingkah) , BBQ ayam dan gerai air. Walaupun penat tapi puas hati dan gembira sebab majlis berjalan dengan sempurna dan makanan kat gerai sold out.

Antara kuih muih yang KPY dan ahli kumpulan buat
-krim puff , cara berlauk , karipap , pelbagai talam , blueberry cheese tart , cup cake , pelbagai puding , puding koktail

 Siapalah yang tengah sibuk mem'piping' coklat atas cup cake tu....

Ada orang tengah dok perhatikan......mana nak ambik dulu ni.

Peminat Bola

Mata asyik melilau melihat jam. Takut nanti terlajak akibat mengadap lappy .Jap lagi nak masak mihun dan blueberry cheese tart. Mihun tu kawan mintak tolong buatkan. KPY kalau bab masak-masak selain kek ni tak reti nak letak harga. Setakat tolong masak dan ambik modal je....

Kek bercorakkan bola " ada tak bentuk bola ...?????". Ada la sikit-sikitkan. Maklumlah bukan profesional dan masa nak mendeco pun terhad.Satu jam nak ke sekolah baru deco. Menggelabah takut tak sempat punch card tak tau nak katalah.

Kepada tuan punya kek tu , boleh la bola.... tu kan.



KEK HANTARAN ZAINI - KIKI

Dalam keletihan dan kesibukan selepas Jamuan Raya Perdana sekolah baru2 ni , sempat jugak buat kek hantaran untuk pengantin baru saudara Zaini dan pasangannya .Kek ni daripada pengantin lelaki untuk di bawa ke rumah pengantin perempuan. N3 akan datang KPY masukkan gambar kek perkahwinan di rumah pengantin lelaki pulak....



Alles Liebe zum Geburtstag.....Du bist 7 Jahre Alt - Sarah Khadeja

Gambar2 lama ( bulan Ogos ) , sekarang baru berkesempatan nak masukkan. Happy Belated Birthday Sarah Khadeja.....atas tu dalam Bahasa Jerman.

Maaf , maaf , maaf

KPY memohon maaf kepada semua pengunjung blog kerana lambat memasukkan resipi kuih koci yang dah terpublish lebih seminggu. Janji nak masukkan cepat. Sebenarnya KPY dah taip 2 kali resipi tu , tapi bila nak publish atau save tak boleh dan hilang. Bila dah dua kali buat tu , mulalah malas. Tapi hari ni dah berjaya.....Selamat mencuba.

Kembali.............bersama kuih koci

Assalamualaikum dan selamat sejahtera buat pengunjung ketuharpanasyatie

Hampir dua bulan tak mengemaskini blog ni akhirnya hari ini berjaya juga. Buntu juga otak . Tak tahu nak tulis apa . Yang sebenarnya KPY bukan tak jenguk langsung blog , hampir setiap hari buat lawatan tapi tak sempat nak mengupdate . Blog kawan2 pun tak berapa sempat nak menjenguk .

Sekarang keadaan dah tak berapa sibuk sangat. Jadi untuk panas-panaskan badan ni kita mulakan dengan KUIH KOCI.

Bahan ( Tepung )

250 g tepung pulut

50 g tepung pulut hitam

1/2 tsp garam

300 - 350 santancair

1/2 tbsp tepung beras

1/2 tbsp tepung jagung

daun pisang

Cara:

1. Masukkan garam ke dalam santan cair dan kacau.

2. Tuangkan santan sedikit-sedikit ke dalam mangkuk yang berisi tepung.Uli hingga jadi doh

3. Bulat-bulatkan sebesar bola ping pong.

4.Masukkan inti kelapa dan bulatkan.

5. Masukkan ke dalam air mendidih macam nak buat kuih buah melaka.

6. Apabila sudah timbul , masukkan ke dalam santan pekat yang telah di masak.

7. Bungkus dengan daun pisang

8. Kukus selama 10 minit.

Inti Kelapa

Bahan:

250 g kelapa parut putih

100 g gula pasir

50 g gula merah

1/2tsp garam

1 tbsp tepung gandum

100 ml air

2 helai daun pandan ( disiat halus )

Cara:

1. Masukkan ke semua bahan ke dalam kuali kecuali tepung gandum.

2. Kacau hingga agak pekat dan masukkan tepung gandum.

3. Kacau hingga pekat .

4. Bulat-bulatkan inti kelapa tadi.

Santan Pekat

Bahan:

500 ml santan pekat

2 tbsp tepung beras

1/2 tsp garam

1 tsp gula

Cara :

1. Panaskan kesemua bahan di atas api sederhana hingga mendidih dan masak

Sira Pisang

Assalamualaikum dan selamat sejahtera semua....
Pagi-pagi lagi KPY dah jenguk dapur sendiri yang lama tak berasap.....masa kanak-kanak dulu dapur memang banyak asap sebab masa tu pakai dapur kayu , pas tu dapur arang dan baru dapur gas. Sempatlah KPY zaman dulu guna dapur kayu.... puas nak hidupkan api. Tu semuanya kenangan .... kenangan yang menjadi sejarah. Anak-anak zaman sekarang semuanya tak merasa. Kehidupan pun berbeza....lebih senang dan mewah.Tak merasa susah, apa yang nak semua dapat....Itulah rezeki anak2 kita sekarang.

Banyak pulak melalut kut lain... berbalik kepada sira pisang ni...minggu pertama puasa ada ternampak kat rumah Mieza . Tu yang terliur....sebab benda ni jugak favourite KPY. Selalu nampak kat pasar ramadhan ...tapi tak berkenan sebab kuahnya cair ... nampak macam pengat pisang pulak..

Bahan:
5 biji pisang ( Yatie guna pisang nangka )
3-4 sudu gula
sedikit garam
5 biji bunga cengkih
1 helai daun pandan ( dikoyak halus )
sedikit air

Cara:
1. Panaskan gula , air dan garam. Biarkan mendidih dan agak pekat.
2. Masukkan bunga cengkih dan daun pandan.
3. Masukkan pisang yang siap dipotong.Gaulkan air gula dengan pisang. Tutup periuk lebih kurang 5 minit hingga pisang masak.
4. Siap.