Memenuhi permintaan kawan-kawan

Atas permintaan kawan2 yang berkehendakkan krim puff maka dengan hari semalam dan hari ini bermulalah aktiviti ni. Sambil menanti puff yang tengah mengembang dalam ketuhar panas tu masak , bolehlah KPY mengupdate blog ni. Jeeeelees dengan kawan -kawan bloger yang begitu banyak masa mungkin atau pandai menyusun masa dan sentiasa mengupdate.

sebelum dibakar

teksture dalam

Order dari kawan2 yang sentiasa memberi sokongan

Sarapan pagi

Pagi tadi tak tahu nak masak apa untuk sarapan. Last2 buat aktiviti menjala. Resipi ni KPY ambik dari myresipi.Tak guna resipi yang selalu dibuat.Makan bersama kari ayam tapi karinya tak sempat nak ambik.

Bahan2 : Telah diubahsuai sikit oleh KPY
500 g tepung gandum
200 ml susu cair
800 ml air
2 biji telur
1/2 tsp essen vanilla
1 tsp garam
pewarna kuning
* minyak untuk melenser kuali

Cara:
1. Blend kesemua bahan kecuali minyak
2. Operasi menjala bermula.
* KPY guna piping bag je utk menjala .

Hari Guru - I

Seperti biasa Cikgu Z tolong order bagi pihak kawannya untuk hadiah hari guru.

Jom.... kuih bakar pulak

Gambar dulu2.... cuma nak kongsi resepi je.

Baru keluar dari oven dah kena serbu dgn 'my partner ' . Tu yg rongak semacam je.Tak sempat nak potong lawa2.

Resipi ni KPY dapat daripada kawan masa sama2 mengajar di Selayang dulu. Thanks Ila resipi kuih bakar yang sedap ni.

Bahan2 :

5 cawan santan ( yang dah diblend dgn daun pandan ) - dah hijau

2 1/2 cawan tepung gandum

5 biji telur ayam

1 cawan gula pasir

1 tsp garam

100 g butter

1 tsp perisa rose

bijan ( untuk tabur kat atas )

Cara:

1. Panaskan oven - 200 darjah celcius

2. Blend semua bahan di atas kecuali perisa rose dan bijan

3. Tuangkan bahan tadi ke dalam loyang yang telah di sapu dengan butter di bahagian bawah

dan tepi.( KPY lenser dgn butter yang banyak ).

4. Masukkan perisa rose dan kacau dengan sudu sekata .

5. Bakar selama 1 jam atau hingga keperangan.

6. 20 minit pertama , taburkan bijan di atas permukaan dan teruskan proses membakar hingga

masak.

* dalam gambar kat atas tu KPY guna aluminium foil sbg alas , tapi lebih sedap guna cara kat

atas tu.

* Rasanya lemak , manis tak sama dengan yang dijual kat luar.

.....Cuba,cuba,cuba, .Jangan tak cuba. ....

Kailan Goreng Simple

Bagi ibu-ibu yang berkerjaya dan sentiasa sibuk tu elok sangat masak sayur seperti kat bawah tu. Simple & sempoi.....


Resipi ni KPY sendiri yang sediakan , tak tahulah kut ada juga orang yang buat cara yang sama dengan KPY. ( jenis yg nak cepat )

Bahan2:
3-4 batang kailan ( potong mcm biasa )
3 ulas bawang putih - ketuk / hiris
3 ulas bawang merah / 1/2 labu bawang besar - hiris nipis
segenggam udang kertas ( kecil - sebagai perencah )
3 biji cili api ( kalau nak pedas boleh tambah )
2 sudu sos tiram
2 sudu minyak masak

Cara:
1. Panaskan minyak. Masukkan bawang putih - tumis hingga naik bau , masukkan bawang
merah , cili serta udang.Tumis sehingga bertukar warna keperangan dan berbau harum.
2. Masukkan kailan , kacau dan terus masukkan sos tiram. Masukkan sedikit air , kalau nak
banyak kuah boleh lebihkan air.
3. Proses memasak sekejap je. agak2 3-5 minit je.

* KPY masukkan cili sebiji2 sbb takut pedas , almaklumlah banyak pelanggan yang bersaiz kecil.

Dari cikgu untuk anak murid

Chocolate Moist Cake with topping ganache untuk diberikan kepada anak murid sempena hari jadi cikgu ( not me ) . KPY belum sambut lagi , insyaAllah next month......

Happy Birthday - Nazirul Mubin

Ni pun siaran tertunggak versi chocolate moist cake. Order dari office mate husband.
( tak boleh nak cerita panjang , exam paper dah dapat ...... start marking.. )

TQ ,TQ , TQ .......

Terima kasih banyak2 wahai kawan-kawan yang tak putus2 memberikan sokongan kepada KPY.Di bawah tu gambar2 kek anda semua. Hiasannya lebih kurang je tetapi tulisan yang tercatat berlainan.

Order dari cikgu di SMK Jalan 2 , BBB ( sorry nama lupa sbb dtg dgn Kak Mala )

Order dari adik2 JB

order dari Fazidah , JB

order dari Kak Zanariah

order dari Romila

order dari Noraini & Khaireen , Kem.Pelajaran.

Siaran Tertunda

Kek kat bawah tu KPY buat sempena majlis perkahwinan BIL bulan lepas. Memandangkan tiada kesempatan nak update blog, maka baru sekarang gambarnya boleh keluar. Kek yang siap dipasang tiang tak sempat nak ambik gambar. Kalau ada pun dalam kamera biras KPY je.

Masa hari kenduri tu , cuaca begitu panas sekali . Bawak sekejap je kek tu kat luar untuk upacara memotong kek , keknya dah nak cair , maklumlah pakai fresh cream. Terpaksa bawak masuk rumah semula untuk di repair. 3 biji kek ( KPY buat blueberry cheese cake ) habis dalam sekelip mata.

tengah

atas

tengah ( masa ni belum siap hias tepi )

bawah

Permintaan kawan-kawan ......Talam Peanut Butter

Talam Peanut Butter yang dibawa untuk makan -makan kat sekolah.

Yang nampak seketul tu , kuih kole kacang.

Sesiapa yang nak cuba buat , dipersilakan :

Lapisan Bawah

50 g tepung jagung

50 g tepung Hoen Kwee ( putih )

110 g tepung beras

100 g gula pasir

1/2 tsp garam

220 g creamy peanut butter ( KPY guna jenama CED )

800 ml santan ( sederhana pekat )

sedikit pewarna coklat / brown colour

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan blend.


2. Kacau di atas api yang sederhana hingga naik wap


3. Tuang ke dalam loyang 10 inci x 10 inci yang di alas plastik


4. Kukus lebih kurang 30 minit.

Lapisan Atas

Bahan-bahan :

Bahan A

150 g tepung beras ( KPY selalu tambah 5-10 g )

150 g tepung ubi

600 ml santan

1/2 tsp garam

pewarna hijau epal , orange red

Bahan B

200g gula

350 ml santan

3 helai daun pandan

Cara-cara:

1. Panaskan bahan B hingga mendidih.



2. Bancuh bahan A dan satukan dengan bahan B( dpt lebih kurang 1250 ml )



3. Bahagikan kepada 5 bahagian ( 1250ml bahagi 5 = 250 ml setiap satu )



4. Kukus setiap lapis 250 ml - mulakan dgn warna putih , hijau muda , putih , orange red dan hijau tua .



5. Kukus setiap lapis 5 minit dan lapisan akhir selama 20-25 minit.

* Pastikan sentiasa mengelap tutup pengukus agar mengelak daripada wap air jatuh ke atas kuih talam . Takut nanti permukaan talam tidak cantik, berlubang-lubang )

Selamat Mencuba.